EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD EN VENEZUELA: CONSTRUYENDO SUEÑOS UNA TAZA A LA VEZ
| dc.contributor.author | Toro Conde, Selena Andrea | |
| dc.contributor.author | Naranjo Silva, María Valentina | |
| dc.contributor.author | Verde Oldenburg, Ítalo Enrique | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-22T23:34:53Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-28T13:12:37Z | |
| dc.date.available | 2023-02-22T23:34:53Z | |
| dc.date.available | 2023-06-28T13:12:37Z | |
| dc.date.issued | 2023-02-22 | |
| dc.description.abstract | Ante la crisis de producción agrícola en Venezuela, especialmente en el rubro del café, los caficultores, emprendedores, inversionistas y entes gubernamentales han fijado su atención en el café de especialidad, un producto con altos estándares de calidad y cotizado en el mercado por precios superiores al café commodity o comercial. Este nuevo nicho ha permitido la creación de marcas, cafeterías y espacios especializados en el área que han impactado en el desarrollo económico de quienes conforman su cadena de valor; asimismo, ha promovido el interés de los consumidores en conocer los orígenes y características del grano, dándole mayor relevancia a los caficultores. | es_ES |
| dc.identifier.citation | APA | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://saber.ucab.edu.ve/handle/123456789/20561 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Café de especialidad, café commodity, desarrollo económico, mercado, cadena de valor, consumidores | es_ES |
| dc.title | EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD EN VENEZUELA: CONSTRUYENDO SUEÑOS UNA TAZA A LA VEZ | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |